Wartości odżywcze

Wartość energetyczna 544kJ / 130kcal
Tłuszcz 8.8g
   w tym kwasy tł. nasycone 3.2g
Węglowodany 1.8g
   w tym cukry 0g
Białko 11g
Sól 1.5g

GALARETKA WIEPRZOWA – 250g

W kuchni polskiej galarety znane są od bardzo dawna. Pierwsze wzmianki o galaretce mięsnej wskazują na 1518 rok, ponoć danie to serwowano podczas uczty weselnej Króla Zygmunta I Starego i Bony. W staropolskich przepisach galarety przyrządzano głównie z drobiu, ryb i cielęciny, często farbując je na różne kolory. Absolutna klasyka polskiej kuchni, danie kultowe, może nieco dziś zapomniane, znane jest również pod sympatyczną nazwą „zimne nóżki”. Galaretom przypisuje się właściwości lecznicze, polegające na wzmacnianiu układu kostnego.
W Restauracji Augustus serwujemy galarety wieprzowe i drobiowe. Schłodzone, przyprawione do smaku sokiem z cytryny lub octem, stanowią niezastąpioną tradycyjną przekąskę.

Przechowywać w temp. od 0 do +4 st. C; po otwarciu spożyć w ciągu 48h

Proponowany sposób przygotowania:

Produkt gotowy do spożycia, nie wymaga podgrzewania; potrawę serwować schłodzoną; najlepiej smakuje skropiona sokiem z cytryny lub octem

Skład:

Wywar z mięsa, warzyw i kości (indyk, wołowina, kości cielęce, cebula, marchew, seler, por, pietruszka), golonka wieprzowa, woda, nóżki wieprzowe, sól, czosnek, pieprz czarny

9,00 

Chwilowo niedostępny
Kategoria:

Potrawy z Restauracji Augustus

Najczęściej jadamy potrawy, które lubimy, które kiedyś jadaliśmy, często wspominamy smaki znane z dzieciństwa, z rodzinnego domu, przyrządzane przez nasze babcie i mamy, pamiętamy wspólne biesiadowanie przy rodzinnym stole. Wspominamy smaki wywodzące się z kuchni staropolskiej: pyszne polskie tradycyjne zupy, mięsa, przystawki, często dziś zapomniane. Współcześnie brakuje nam czasu i siły na przygotowywanie tradycyjnych potraw. Staramy się szukać smaków polskiej kuchni w gotowych daniach prezentowanych na sklepowych półkach. Często jednak rozczarowujemy się. Oczekując wyjątkowego smaku zapisanego w naszej pamięci, zazwyczaj trafiamy na przemysłowe, seryjnie produkowane dania, mające niewiele wspólnego z tradycyjną, dobrą kuchnią. Komponując menu w Restauracji Augustus skupiliśmy uwagę na potrawach tradycyjnych, popularnych w kuchni staropolskiej, znanych i lubianych. Korzystamy ze sprawdzonych, stałych dostawców najwyższej jakości produktów. Dopracowaliśmy receptury potraw, dodatki i przyprawy tak, aby uzyskać wyjątkowy smak i aromat każdej potrawy. Stały Personel oraz ściśle przestrzegane procedury gwarantują stały, dobry i powtarzalny smak i aromat naszych dań. Zapraszamy do Restauracji Augustus, gdzie w przytulnym wnętrzu można rozkoszować się wyjątkowymi potrawami kuchni polskiej. Dla miłośników kuchni Restauracji Augustus przygotowaliśmy ofertę gotowych dań, do szybkiego przygotowania, dzięki czemu smak i aromat naszych potraw będzie cieszył również w zaciszu domowego ogniska.