Barszcz ukraiński

Barszcz ukraiński pochodzi z Ukrainy i stanowi jedno z dań narodowych w tym kraju. Jest często podawany również w Polsce, lecz przepis został mocno zmodyfikowany, głównie przez dodanie fasoli. W Polsce do barszczu ukraińskiego dodaje się również fasolę lub grzyby, na Ukrainie barszcz z fasolą nazywają „barszczem czernihowskim”.
Podstawową cechą, która wyróżnia barszcz ukraiński spośród innych barszczy (przygotowywanych na Ukrainie), jest dodany do receptury czosnek oraz podawanie go z pampuszkami (małymi bułeczkami), polanymi zimnym sosem czosnkowym, w skład którego wchodzi czosnek, sól, olej i zimna gotowana woda.

Wartości odżywcze w 100g

*  Referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej