Wartości odżywcze
Wartość energetyczna | 619kJ / 148kcal |
Tłuszcz | 6.5g |
w tym kwasy tł. nasycone | 0.7g |
Węglowodany | 0.7g |
w tym cukry | 0g |
Białko | 21g |
Sól | 1.3g |
FILET Z INDYKA SOUS-VIDE – 150g
Kruche i delikatne mięso z indyka to idealna odmiana dla tych, którym znudziło się mięso z kurczaka. Lista zalet mięsa z indyka jest długa, jednak do najważniejszych możemy zaliczyć wysoką zawartość substancji odżywczych, takich jak niacyna, selen a także witaminy B6 i B12. Warto przy tym zaznaczyć, że mięso z indyka jest chude, dlatego łatwo je przesuszyć podczas gotowania. Naprzeciw temu problemowi wychodzi stosowana przez nas metoda sous-vide, która dzięki gotowaniu w próżni zapobiega wydostawaniu się soków z mięsa.
Dzięki niej przygotowany przez naszego kucharza filet z indyka będzie zawsze niezwykle soczysty i intensywny w smaku.
4 st.C
Proponowany sposób przygotowania:
Włożyć torebkę do wody o temp. 80 - 90 st. C, podgrzewać ok. 7 - 9 min; Zawartość torebki smażyć 4 - 6 min., do uzyskania pożądanego koloru; Zawartość torebki przełożyć do naczynia, podgrzewać w mikrofali 2 - 3 min; Zawartość torebki przełożyć do naczynia, piec ok. 10 min.
Skład:
Indyk, olej rzepakowy, sól, czosnek, tymianek, rozmaryn, pieprz czarny, papryka słodka mielona, papryka ostra mielona
10,10 zł