Wartości odżywcze
Wartość energetyczna | 1163kJ / 278kcal |
Tłuszcz | 22g |
w tym kwasy tł. nasycone | 6g |
Węglowodany | 9.4g |
w tym cukry | 1g |
Białko | 11g |
Sól | 0.81g |
KOTLET MIELONY sous-vide – 150g
Każdy zna klasycznego mielonego. Zmielone wieprzowe mięso z cebulką, panierowane w bułce tartej i usmażone na smalcu. Takiego mielonego znamy i lubimy.
Popularny kotlet pojawia się na naszych stołach wyjątkowo często. Z mielonym jest tak ja z bigosem – ile domów tyle przepisów. Z ziołami, pieczarkami, czosnkiem. Wieprzowina daje wiele możliwości. Klasyczny mielony kojarzy się z obiadem u mamy czy u babci, towarzyszyły mu ziemniaczki i kiszony ogórek.
Kotlet mielony przyrządzony metodą sous-vide jest delikatny i soczysty, wyjątkowe jest to że po przekrojeniu jest różowy w środku. Przepyszny.
Przechowywać w temp. od 0 do +4 st. C; po otwarciu spożyć w ciągu 48h
Proponowany sposób przygotowania:
Włożyć torebkę do wody o temp. 80 - 90 st. C, podgrzewać ok. 7 - 9 min; Zawartość torebki smażyć 4 - 6 min., do uzyskania pożądanego koloru; Zawartość torebki przełożyć do naczynia, podgrzewać w mikrofali 2 - 3 min; Zawartość torebki przełożyć do naczynia, piec ok. 10 min.
Skład:
Łopatka wieprzowa, karkówka wieprzowa, cebula, bułka tarta, olej rzepakowy, śmietana 30%, bułka, jaja kurze, sól, pieprz czarny
9,10 zł