Wartości odżywcze
Wartość energetyczna | 883kJ / 211kcal |
Tłuszcz | 11g |
w tym kwasy tł. nasycone | 1.9g |
Węglowodany | 9.6g |
w tym cukry | 0g |
Białko | 18g |
Sól | 1.1g |
KOTLET SCHABOWY – 160g
Kotlet schabowy jest tradycyjnym elementem polskiej kuchni, który przywędrował na polskie ziemie w XIX wieku. Przepis na to danie w Polsce pojawił się po raz pierwszy w książce Lucyny Ćwierczakiewiczowskiej, pt. ,,365 obiadów za pięć złotych’’, jednak we Włoszech podobny kotlet znany był już w XII wieku, później rozbity kawałek mięsa cielęcego, panierowany w bułce i smażony na maśle, zyskał sławę jako sznycel wiedeński. Tradycyjny kotlet schabowy przygotowywany jest ze schabu wieprzowego z kością i smażony na smalcu. Schabowy podawany w Restauracji Augustus jest chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku. Przyrządzany z najwyżej jakości mięsa, podawany tradycyjnie z ziemniakami i zasmażaną kapustą, jest świetnym pomysłem na obiad, nie tylko niedzielny.
Przechowywać w temp. od 0 do +4 st. C; po otwarciu spożyć w ciągu 48h
Proponowany sposób przygotowania:
Włożyć torebkę do wody o temp. 80 - 90 st. C, podgrzewać ok. 7 - 9 min; Zawartość torebki smażyć 4 - 6 min., do uzyskania pożądanego koloru; Zawartość torebki przełożyć do naczynia, podgrzewać w mikrofali 2 - 3 min; Zawartość torebki przełożyć do naczynia, piec ok. 10 min.
Skład:
Schab wieprzowy, bułka tarta, olej rzepakowy, jaja kurze, śmietana 30%, sól, pieprz czarny
11,50 zł