Wartości odżywcze
Wartość energetyczna | 879kJ / 210kcal |
Tłuszcz | 15g |
w tym kwasy tł. nasycone | 2.9g |
Węglowodany | 0g |
w tym cukry | 0g |
Białko | 18g |
Sól | 0.72g |
FILET Z ŁOSOSIA SOUS-VIDE – 150g
Łosoś to jedna z najszlachetniejszych ryb morskich tłustych, jest źródłem kwasów omega-3, które działają m.in. przeciwzapalnie w chorobach reumatycznych oraz zapobiegają chorobom serca i krążenia. Ryba ta dostarcza do organizmu pełnowartościowe białko, dzięki czemu łosoś może być spożywany jako zamiennik mięsa. Jest także źródłem witamin D, B6, B12 oraz jodu, selenu i żelaza. Jego wartość odżywcza jest ściśle związana z gatunkiem oraz warunkami życia. Najbardziej wartościowe jest mięso dzikiego łososia pacyficznego i atlantyckiego. Idealnie nadaje się do smażenia, pieczenia, gotowania. Bardzo popularny jest łosoś wędzony. Można też przyrządzać z tej ryby niezwykle smaczne farsze i pasztety. Kiedyś był symbolem luksusu, dziś jest już tak popularny jak karp.
Przechowywać w temp. od 0 do +4 st. C; po otwarciu spożyć w ciągu 48h
Proponowany sposób przygotowania:
Włożyć torebkę do wody o temp. 80 - 90 st. C, podgrzewać ok. 7 - 9 min; Zawartość torebki smażyć 4 - 6 min., do uzyskania pożądanego koloru; Zawartość torebki przełożyć do naczynia, podgrzewać w mikrofali 2 - 3 min; Zawartość torebki przełożyć do naczynia, piec ok. 10 min.
Skład:
Filet z łososia, białe wino, olej rzepakowy, koper, sól, pieprz
32,50 zł