Wartości odżywcze
Wartość energetyczna | 299g |
Tłuszcz | 25,0g |
w tym kwasy tł. nasycone | 8,7g |
Węglowodany | 5,5g |
w tym cukry | 3,3g |
Białko | 12,0g |
Sól | 0,76g |
PASZTET Z ŻURAWINĄ – 250g
Pasztetem zajadano się już w starożytnym Rzymie, jednak mistrzami w przyrządzaniu pasztetu okazali się Francuzi. Wykorzystywali oni do tego celu nie tylko popularne gatunki mięsa: wieprzowinę, wołowinę czy drób, ale nawet gęsie wątróbki – wyrabiane z nich
foie gras, uznawane jest za wielki rarytas. W XVI w. Potrawa dotarła do Polski, gdzie rozpowszechniła się zwłaszcza na dworach gdzie zatrudniano pasztetników lub marcepników, którzy zajmowali się przyrządzaniem najróżniejszych wersji tej potrawy.
Najczęściej jadamy praktycznie jeden rodzaj: wypiekany w foremce i podawany na zimno. Właśnie dlatego, że był krojony jak chleb, taki rodzaj pasztetu jeszcze na początku XX wieku określano z francuska „pain de viande” lub „pain de gibier”, a po polsku jako „chleb myśliwski”. Ten mięsny chleb w przeszłości należał do wielkiej rodziny pasztetów, w której był tylko mało ważnym dalekim krewnym wytwornych nadziewanych dań podawanych na ciepło.
Proponowany sposób przygotowania:
Produkt gotowy do spożycia, nie wymaga podgrzewania; potrawę serwować schłodzoną
Skład:
Wieprzowina, wołowina, indyk, jaja kurze, kurczaka, żurawina, cebula, bułka pszenna, marchewka, por, wino czerwone, pietruszka, olej rzepakowy, sól, pieprz czarny, imbir mielony, gałka muszkatołowa
12,00 zł