Wartości odżywcze
Wartość energetyczna | 774kJ / 185kcal |
Tłuszcz | 11g |
w tym kwasy tł. nasycone | 3.4g |
Węglowodany | 0.6g |
w tym cukry | 0g |
Białko | 20g |
Sól | 1.4g |
Wartość energetyczna | 0g |
POLĘDWICZKA WIEPRZOWA SOUS-VIDE – 150g
Polędwiczki wieprzowe mają szerokie zastosowanie, mogą być wykorzystane do dań smażonych, pieczonych lub duszonych. To bardzo wdzięczna porcja mięsa, która nie wymaga długiej obróbki termicznej i co ciekawe jest chudsza niż pierś z kurczaka. Pasuje do niej wiele dodatków: warzywa, grzyby, owoce, sery… a co najważniejsze, jest bardzo smaczna na gorąco jak i na zimno w formie wędliny. Sprawdza się jako codzienne danie, ale też jako świąteczny obiad.
Restauracja Augustus proponuje Polędwiczkę wieprzową sous-vide z sosem grzybowym.
Przechowywać w temp. od 0 do +4 st. C; po otwarciu spożyć w ciągu 48h
Proponowany sposób przygotowania:
Włożyć torebkę do wody o temp. 80 - 90 st. C, podgrzewać ok. 7 - 9 min; Zawartość torebki smażyć 4 - 6 min., do uzyskania pożądanego koloru; Zawartość torebki przełożyć do naczynia, podgrzewać w mikrofali 2 - 3 min; Zawartość torebki przełożyć do naczynia, piec ok. 10 min.
Skład:
Polędwiczka wieprzowa, olej rzepakowy, sól, czosnek, tymianek, rozmaryn, pieprz czarny
12,50 zł