Schab sous-vide

Schab można przyrządzać na przeróżne sposoby. Począwszy od przekąsek takich jak galarety, wędliny z pieczonego schabu a także dania główne takie jak mięso duszone w sosie polane sosem. Jednak najczęściej schab wykorzystywany jest do przygotowywania pieczeni, podawanych z różnymi sosami, kotletów panierowanych lub saute. Często podaje się go również w formie duszonej po uprzednim podsmażeniu. Ponadto schab doskonale nadaję się do wędzenia, marynowania oraz peklowania.
Restauracja Augustus poleca delikatny i soczysty schab przyrządzony metodą sous-vide.

Wartości odżywcze w 100g

*  Referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej