Żurek staropolski
Żurek to łagodniejsza wersja żuru. Często, choć niewłaściwie nazywany barszczem białym. Żurek jest zdecydowanie łagodniejszy i rzadszy niż żur i podawany z kiełbasą i jakiem, tradycyjnie serwowany z pieczywem, dlatego ziemniaki nie są już konieczne.
Wartości odżywcze w 100g
| 100g | % RWS w porcji |
|
| Kalorie | 212 | 32 |
| Tłuszcz | 18,5 | 79 |
| Kwasy nasycone | 7,1 | 106 |
| Węglowodany | 5,1 | 6 |
| Cukry | 0,2 | 1 |
| Białko | 7,5 | 45 |
| Sód | 0,92 | 46 |
* Referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej
